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学酒店管理专业的学生看什么书好

来源:四川城市技师学院发布时间:03月27日 08:31
学酒店管理专业的学生看什么书好


俗话说,学无止境。只有不断地阅读,不断的学习才能丰富自己的知识内涵,腹有诗书气自华。在四川城市技师学院学习酒店管理的同学不仅平时要学好专业课,课外的拓展也是很有必要的。下面给大家介绍几本好书。


《现代酒店管理经典》:从事酒店管理,这是最理想的入门教材。书里阐述酒店管理的基本观念和经营方法,内容简明,要点突出。本书的作者何建民教授曾在国外留学,又在维也纳万豪酒店工作,所以本书既有一定理论深度,又对酒店管理有感性的认识。希望何建民教授可以像菲利普科特勒博士一样,能够持续地更新这本书籍,使之与时俱进,成为像《营销学原理》这样经久不衰的经典之作。


《国际饭店管理》:本书是美国饭店业协会系列教材中的经典著作,在国际酒店行业具有深远影响。对于初入酒店行业的人而言,本书显得有些深奥。不过如果是酒店部门总监以上人员,此书非读不可。从当前国际酒店集团的介绍,到不同国家相关政策对酒店经营管理的影响;从酒店开发需要评估的主要因素,到酒店管理合同的主要原理;从国际市场上的酒店营销,到跨国人力资源管理,本书均有涉猎,且阐述透彻。本书的作者是国际酒店行业的权威人士Chuck Y. Gee,而译者则是北京二外的谷慧敏教授。

 酒店管理专业非常热门,同学们在四川城市技师学院就读该专业,势必要认真学习,提高自身的专业能力,积极拓展课外知识,从而实现更好更快的就业。

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